河北张家口沽源县白土窑乡后山村
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地头货源

【民间传说】莜麦下凡

发布时间:2015-12-29 21:46:29     阅读:237 举报


    身居坝上的人们对莜面再熟悉不过了。莜面是家常便饭,俗话说:“口外三件宝———莜面、山药、大皮袄”,还有“三十里莜面四十里糕,十里的荞麦饿断腰”的民间说法。莜麦是一种成熟期短、耐寒、耐盐碱的作物,莜面属于高蛋白、低脂肪食物,含有大量铁、钙、磷等微量元素,成为很多人喜爱的特色食品。那么,莜麦是如何到坝上安家落户的呢,这里有一个传说。

 过去,坝上地区人烟稀少,牲畜成群,水草丰茂,到处是一派“天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊”的景象。起初,生活在这里的人们以畜牧为生,不懂得种地,也没有粮食,每餐吃的五谷杂粮,都要到坝下去交易,路途遥远,交通不便,老百姓受了许多苦。于是,就有人向神农氏祈祷,希望他能派一些农作物到坝上,免去人们跋山涉水之苦,神农氏听了很感动,对生活在这里的老百姓产生了深深的同情。
  神农氏把五谷杂粮众神仙召集起来,对他们说:“在人间,有一个地方叫‘坝上’,那里非常寒冷,到了冬天,经常是寒风呼啸,大雪纷飞,交通阻断,百姓常常断粮,为使百姓不忍饥挨饿,你们谁愿意去那里安家落户,周济百姓呢?”
  稻子首先发话了:“听说那个地方既干旱又寒冷,去那儿渴不死也得冻死,我适合生长在温暖的水乡,我去恐怕是不行吧!”说着弯腰向后退了几步。站在一旁的谷子低着头说:“我本来是想去周济百姓的,只是听说那个地方还经常刮大风,你们看我娇小的身躯,纤细的腰,面黄肌瘦,要是在成熟季节来一阵大风,百姓就会颗粒无收。”接着,高粱也涨红着脸说:“我虽然长得高大,身体也挺结实,也比较耐旱,但我怕冷……”
  一阵沉默之后,莜麦勇敢地站了出来,自告奋勇地说:“我愿意去那里试一试!”说着挺了挺腰杆,环视了一下他的四周,希望能够得到其他同胞的响应,可惜没有人吭声。这时,神农氏赞许地点了点头,其余的五谷杂粮都向莜麦投去了钦佩的目光。
  当时,正值春分之后,立夏之前,坝上还下着大雪,莜麦无法前行,神农氏急坏了,直流汗。于是跑到玉帝那儿去禀报。玉帝捋了捋胡子说:“此事不难,蟠桃园新酿了一种好酒,一口入肚,百年暖身,你带一缸去,给他喝了,他就不会被冻坏了”。神农氏用这种酒为莜麦饯行,莜麦接过仙酒,端起碗来喝了个精光,喝完立即下凡来到了人间。
  他首先到达的地方是康巴诺尔草原,开始在这片土地扎根生长。经过长途跋涉后,虽然他身子暖和了,但耳朵却冻得生疼,得时不时用手捂捂冻得发木的耳朵。到了秋天,由于他有冻伤,这一年基本没有收成。
  又是一个春播季节,神农氏还挂念着坝上的百姓,挂牵着莜麦,他来到康巴诺尔大地,见到了莜麦,看到他冻得发红的耳朵,心中百感交集,于是,用羊毛织了一副耳套戴在他的耳朵上。这一年秋收的时候,莜麦粒粒饱满,老百姓喜笑颜开。从那以后,坝上人吃上了莜面,有了自己的特色主食,莜面也成为坝上的“三宝”之一。
  现在,莜麦颗粒的周边还长着细细的小绒毛,据说,那就是当年神农氏赐予莜麦的耳套。至今,坝上人种莜麦仍用酒来拌种,收莜麦时用毛巾围住脖子,提防莜麦毛子顺着衣领钻进肉里。


网友评论:

123.151.64.*   2015-12-30
好吃不贵!