河北张家口沽源县白土窑乡后山村
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新农村建设

油用牡丹的深加工利用,你知道多少?

发布时间:2016-06-18 11:13:47     阅读:191 举报

《本草纲目》记载,牡丹花是清热解毒的传统药材,其味苦、性平,具有和血、生血、凉血之功效,主治血中伏火、除烦热。现代分析表明,牡丹花中含有紫云英苷、芍药花苷、没食子酸、丹皮酚等有效成分,紫云英苷、芍药花苷、没食子酸对降低血压、镇咳及抗肿瘤等具有较高的活性。



牡丹花饮料以鲜牡丹花发酵液和浸渍液加适量蔗糖、蜂蜜及柠檬酸经特殊工艺制作而成,是一种纯天然的牡丹花汁饮料,不添加任何色素和防腐剂。


牡丹花茶以牡丹花为原料,经揉搓、干燥等工艺制作而成。具有美容、安神、养血、调经、降压等功效,且对中老年人特别是妇女保健尤为有益。


牡丹花酒以牡丹鲜花、多种鲜果为原料,佐以蔗糖、蜂蜜等,经发酵制作牡丹花果酒,亦可以牡丹花为提取液,配以清纯的粮食酒,制作牡丹花白酒。



牡丹花精油采用超临界二氧化碳萃取、分子蒸馏等现代分离、纯化技术将牡丹花精油进行提取,并制成各种化妆品、口服制剂软胶囊等。牡丹精油能改善和调整人的紧张情绪,醒脑明目、增强智力,提高记忆力和抗菌、抗病毒、驱除蚊蝇和掩盖不良气味等作用。调理女性经期、改善睡眠。清除皮肤毒素,改善干燥皮肤和收缩毛孔作用。具有独特润肤、美容、保护皮肤、延缓衰老的作用。


牡丹花功能成分提取黄酮类、多酚类化合物是牡丹花主要的活性成分,牡丹花中还含有丰富的矿质元素, 可作为植物矿质来源。可以通过溶剂萃取法、超临界流体萃取法和酶法等提取出来加你利用。



牡丹花瓣采收后进行低温烘干,烘干时温度不能过高,以免破坏其有效成分,并要均匀过气,烘干后用超微粉碎机粉碎,真空包装后进入市场,可做为食品添加剂、香精等,用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头、酒等食品中。


牡丹酱及糕点牡丹鲜花中富含高效生物活性物质,加工后可做成牡丹酱食用,还是制作糕点的重要原材料和佐料。采用直接的牡丹鲜花瓣,经清洗,沥干水分,揉搓等工序,加糖,发酵后做成牡丹酱,可直接食用,也可做成中秋节常吃的牡丹月饼、牡丹糕点等。


牡丹不凋花是通过科技手段把牡丹花的容姿永远留在人间,以牡丹鲜花为原料,运用现代高新技术,经过脱水、定型、保色等数十道复杂工序加工制作而成,其花色、花型、花貌、花韵等与牡丹鲜花无异,具有长期保存、持久观赏、永不凋谢的特性,可制作高档时尚的艺术品,被誉为“永不凋谢的牡丹”。

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